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Dove mangiare a Roma

La gastronomia romana è una delle più rinomate della penisola e fra le più apprezzate nel resto del mondo.

Piatti tipici

Roma è una città con una vasta cucina tradizionale, ricca di ricette con ingredienti semplici, ma realmente gustose. Vi forniamo qui di seguito le informazioni su alcuni dei numerosi piatti tipici romani.

Pizza a Roma
Pizza al peso a Roma

Gelati Roma
Mangiando un gelato per le strade di Roma

  • Tonnarelli cacio e pepe: pasta fresca con pecorino grattugiato e pepe nero macinato.
  • Bucatini all’amatriciana: pasta fresca con pecorino, pepe, pomodoro e guanciale.
  • Saltimbocca alla Romana: fettine di vitello con prosciutto crudo, salvia, pepe, burro e vino bianco.
  • Rigatoni alla Carbonara: pasta con pecorino, uova e pepe.
  • Fettuccine alla papalina: pasta fresca con cipolla, panna, prosciutto, uova, parmigiano e pepe.
  • Penne alla Puttanesca: pasta con pomodoro, capperi ed olive nere.
  • Spaghetti alla Pescatora: spaghetti con pomodoro, vongole, cozze e calamari.
  • Pizza bianca: focaccia con farina di grado tenero.
  • Baccalà alla romana: filetti di baccalà infarinati e fritti.
  • Carciofi alla romana: carciofi con foglie di menta e pepe.
  • Trippa alla romana: cotica di maiale con grasso di prosciutto e fagioli bianchi.
  • Mostaccioli romani: dolci con noci sgusciate (o nocciole) e cannella.
  • Ciambelline al Vino: dolci con vino rosso.
  • Fave dei Morti: dolci con farina di mandorle, scorza grattugiata di limone e cannella.

Tipi di locali

Roma offre varie tipologie di locali dove mangiare, da scegliere in base al prezzo e ai propri gusti. Le alternative disponibili si possono riassumere nelle seguenti:

  • Ristoranti: A Roma si trovano ristoranti per qualsiasi tipo di tasca, disseminati in tutte le zona della città.
  • Trattorie: Sono dei piccoli ristoranti con cucina tradizionale.
  • Pizzerie: Questi locali sono numerosissimi a Roma e, indubbiamente, sono più economici rispetto ai ristoranti. Le pizze si possono ordinare per telefono e mangiare all'aria aperta in una delle tante piazze romane.
  • Locali di pizza al peso: Offrono vari  tipi di focacce e pizzette. È una delle migliori scelte, se si deve mangiare rapidamente. Le pizzette al peso hanno un impasto abbastanza spesso.

In molti casi, nei ristoranti e nelle trattorie romane ci si ritrova, per mancanza di spazio, a dover condividere il tavolo con altre persone!

Zone

Anche se qualsiasi strada della città è piena di ristoranti, bar e locali, una delle zone più raccomandabili è il quartiere di Trastevere, ma anche alcune delle vivaci piazze della città, come Piazza Navona, Campo de' Fiori, o quella del Pantheon.

Tutte queste zone sono piene di locali con tavolini all'aperto, dove si possono assaporare le pietanze tipiche della cucina romana avvolti in un'atmosfera realmente straordinaria.